Käse

Käsefestival in Sand in Taufers

Den einen stinkt er zu viel, den anderen stinkt er gerade gut genug. Der Käse.
Er
 ist nicht jedermanns Sache, doch jene die in mögen, lieben ihn. Und für Käseliebhaber ist das Käsefestival in Sand in Taufers dann wohl ein absolutes Muss:

Das 10. internationale Käsefestival findet vom 9. März bis zum 11. März in Sand in Taufers im Ahrntal statt. An drei Tagen stellen hier rund 100 Produzenten aus vielen europäischen Ländern den Besuchern fast 1.000 Käse-Spezialitäten vor. Darunter sind auch einige kleine Südtiroler Bergbauern die sich freuen Ihre produzierten Schätze vorzustellen. Der Südtiroler Käse ist ja bekannt als „der beste Käse“, denn die Kühe haben in Südtirol ein schönes Leben: Im Sommer auf den Almen mit saftigen Wiesen und gesunder Bergluft, im Winter erhalten sie Südtiroler Heu. So entsteht ein besonders guter Südtiroler Käse.

Beim Käsefestival kann man verkosten und kaufen, beim Käsen zusehen und die käsebegeisterten Kinder in die Obhut ausgebildeter Betreuerinnen geben, die mit ihnen Blindverkostungen veranstalten. Dem Käsegeschmack sind keine Grenzen gesetzt: Käse kann würzig schmecken oder fein, er kann recht schwer sein oder gar kein Fett enthalten.

Hier sind einige Programmhighlight die sie nicht verpassen sollten:

  • Eröffnung des Käsefestivals am Donnerstag 08.03.12 um 19.00 Uhr im Saal der Raiffeissen Sand in Taufers mit LH Durnwalder und Bürgermeister Helmuth Innerbichler
  • Schaukochen mit dem Südtiroler Köcheverband in der HOTEK-Kocharena – täglich von 10.30 bis 18.00 Uhr
  • Schaukochen mit der Cooking Gang – den jungen Wilden unter den Köchen am Sonntag von 14.30 Uhr bis 18.00 Uhr
  • Käse-Publikumsvergleichsverkostung – Samstag 10.00 Uhr bis 14.30 Uhr
  • Prämierung der Jury-Vergleichsverkostung der Südtiroler Hofkäsereien
    durch Landeshauptmann Stellvertreter Hans Berger – Samstag 13.00 Uhr
  • Sonderpostamt mit Sonderstempel des Käsefestivals – am Sonntag von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr
  • Aktion: „Das Butterbrot“ mit den Fachschulen für Haus- und Landwirtschaft aus Dietenheim bzw. Salern – Brot backen, Butter machen und kosten
    Freitag 09.03.12 von 10.30 Uhr bis 12.30 Uhr, von 13.00 Uhr bis 15.00 Uhr und von 15.30 bis 17.30 Uhr

Wer sich für die Käseschau in Sand in Taufers interessiert – übrigens ist sie eine von der Organisation “Slow Food” mitgetragene Veranstaltung – findet auf der Seite http://www.kaesefestival.com/ nähere Informationen.

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